Com ens poden ajudar les plantes Més hores de llum, temperatures més suaus, esclat de la natura… És l’arribada de la primavera i nosaltres, com a part de la natura que som, ens anem adaptant a la nova estació a poc a poc, de vegades amb petites molèsties: problemes per dormir, astènia, al·lèrgies… El món de les flors i plantes ens pot donar un cop de mà per minimitzar-los.

La natura és molt generosa a l’hora de brindar-nos remeis naturals per alleugerir algunes de les molèsties que poden aparèixer durant la primavera. Et presentem algunes de les plantes més útils en aquesta època de l’any i t’expliquem com et poden ajudar.

És important tenir en compte, però, que les plantes no són innòcues i per tant, també poden estar contraindicades en alguns casos. Per això et recomanem que consultis sempre a un especialista abans de prendre-les amb finalitats guaridores. Read the rest of this entry »

A la “farmaciola” i a la cuina

 

L’arrel de gingebre té moltes propietats guaridores, la qual cosa l’ha convertit en un element molt valuós per a la Medicina Tradicional Xinesa i la medicina ayurvèdica. També és un bon condiment culinari i un ingredient fantàstic per preparar infusions, sol o acompanyat de llimona, espècies…

 

De gust picant i molt aromàtic, el gingebre (Zingiber  officinalis) és un planta que es conrea sobretot a Jamaica, Índia i Xina, i que avui és pot trobar arreu.

Durant segles, ha estat un dels elements preferits dels metges tradicionals de la Xina i ayurvèdics de l’Índia. Avui les seves propietats són conegudes també per naturòpates i terapeutes d’altres disciplines complementàries del món sencer. Read the rest of this entry »

Les claus de la nutrició Fer dieta s’ha convertit en una mena d’esport nacional. La majoria de les persones les fan per aprimar-se, però sovint també assistim a converses, debats, conferències, entrevistes… sobre un tipus de dieta o una altra i dels seus avantatges sobre la salut de les persones. Més que fer dieta, però, segurament el que hauríem d’aprendre és a nodrir-nos, a alimentar-nos. En parlem amb el nutricionista Diego Delgado que aquest cap de setmana imparteix un curs a Barcelona sobre nutrició.

Aquesta és la segona vegada que a Colors parlem amb Diego Delgado, Tècnic especialista en nutrició i salut. Ell té la seva consulta a Les Palmes de Gran Canària, però aquest cap de setmana serà a Barcelona per donar un curs sobre nutrició i hem aprofitat l’avinentesa per parlar amb ell d’un tema que a molts ens preocupa, la nostra alimentació. Read the rest of this entry »

Proteïna vegetal de qualitat

És un dels aliments bàsics de les persones vegetarianes, perquè conté els deu aminoàcids essencials, no aporta colesterol, és baix en calories i ric en calci. Versàtil i fàcil de cuinar, és una proteïna vegetal de qualitat que por ser un ingredient estrella a la cuina ja que es pot combinar amb tota mena d’aliments: verdures, hortalisses, cereals, llegums…

Se’l compara amb el formatge pel seu aspecte i amb la carn per la seva versatilitat i la qualitat de les seves proteïnes, però en realitat el tofu és un derivat de la soja groga. És el quall que s’obté en tallar la llet de soja.

El seu sabor és força insípid, però això que podria semblar un defecte, el converteix en tot un avantatge, ja que el tofu s’enriqueix dels sabors de tot allò amb el que se’l barreja: sofregits, salsa de soja, curri, bolets…

D’aquesta manera es converteix en un aliment comodí que es pot posar en qualsevol preparació i obtenir-ne tots els seus nutrients, que són molts i variats, sense que es perdi el sabor del plat. Read the rest of this entry »

Bellesa i salut en bones mans Ja fa uns quants anys que l’àloe vera es va posar de moda. Les seves múltiples propietats l’han convertit en un dels ingredients més emprats en el món de la cosmètica i un remei molt apreciat per solventar diversos problemes de salut, especialment relacionats amb la pell. Avui fins i tot podem trobar productes de neteja per a la llar enriquits amb àloe vera. Però centrem-nos en els seus usos en les persones, són molts i variats.

 

Una de les grans qualitats de l’àloe vera és el seu increïble poder cicatritzant i regenerador dels teixits de la pell. De fet, s’han donat casos de persones amb importants cremades que desprès d’emprar l’àloe vera han vist millorar moltísim l’estat de la pell amb molt poc temps.

Aquesta qualitat també l’ha fet molt desitjat com a ingredient de productes cosmètics de tota mena: hidratants, antienvelliment, solars…

El gel d’àloe vera

La part més valuosa de l’ àloe vera són les fulles, de les quals s’extreu el mucílag gelatinós que s’empra per obtenir el famós gel que és la base d’una bona colla de productes, sobre tot cosmètics, però també destinats a la millora d’alguns problemes de salut.

La composició del gel d’ àloe és aigua en un 99,5%. La resta és una barreja de minerals, polisacàrids, aminoàcis, oligoelements, vitamines i enzims. Read the rest of this entry »