VISIÓ NATURAL – MÈTODE BATES

Posts Tagged ‘cereals’

Miso

Sopa i molt més

El miso és una mena de pasta fermentada amb sal i aigua que s’obté a partir de la soja i de vegades també d’altres cereals. Entre les seves propietats trobem el seu alt poder antioxidant i la seva digestibilitat. A la cuina són molt conegudes les sopes de miso, però també es pot emprar en altres plats.

http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/El miso és un dels productes més utilitzats a la cuina oriental, especialment a la japonesa. A occident se’l va començar a conèixer a partir dels anys 70 gràcies a la cuina macrobiòtica.

Podem trobar miso a botigues dietétiques o a les zones que els dediquen els grans supermercats.

S’acostuma a comercialitzar en envasos de plàstic o de vidre i la seva caducitat és molt llarga. De tota manera, les persones que viuen en llocs molt càlids és millor que el guardin a la nevera. Read the rest of this entry »

Dia del comerç just 2011

Una altra manera d’entendre l’intercanvi comercial Dissabte 14 de maig Com cada any, el segon dissabte de maig és el dia del comerç just. Una jornada que serveix, sobre tot, per concienciar les persones sobre la importància de consumir productes en el procés dels quals, des del conreu a la posada a la botiga, s’han seguit criteris respectuosos amb les persones i el medi ambient.

El Comerç Just és un sistema comercial que prima els criteris socials i mediambientals sobre els guanys econòmics. Els seus pilars són el respecte, la transparència i el diàleg. I una de les seves prioritats és contribuir al desenvolupament sostenible de les comunitats més pobres del sud del planeta a les quals ofereix unes condicions comercials favorables tant pel que fa als treballadors com als productors. Read the rest of this entry »

Espelta

Un cereal molt nutritiu i saludable L’espelta és un cereal amb segles d’història, de fet, ja es coneixia i es cultivava tant a l’antic Egipte com a la Xina antiga. Fa anys va estar a punt de desaparèixer per qüestions econòmiques i avui se’l torna a considerar valuós per raons de salut i de sabor.

Conegut també amb els noms de blat verd o blat salvatge, es considera l’espelta com el cereal del qual parteixen totes les altres varietats de blat, i es tenen dades que assenyalen que ja es conreava fa milers d’anys. Fins i tot se sap que a l’antic Egipte i també a la Xina es fabricava cervesa d’espelta.

Read the rest of this entry »

HO HAN DIT ELS SAVIS

"Viu com si anessis a morir demà.
Aprèn com si anessis a viure per sempre".


MAHATMA GANDHI

TRADUCTOR
CASA RURAL

Vallmajor2.jpg

CALENDARI
febrer 2019
dl. dt. dc. dj. dv. ds. dg.
« oct.    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
Darrers Tweets