Se’l coneix com l’or líquid del Marroc, no només per les seves propietats i beneficis nutricionals, culinaris i cosmètics, sinó també pel treball artesanal que suposa la seva elaboració i la incidència que té en l’economia de la zona on es produeix.

L’arbre d’argània, Argania Spinosa, creix en zones extremadament àrides, fins i tot a les portes del desert, pot arribar als 8-10 metres i viure fins a 200 anys. El fruit de l’arbre d’argània és semblant a una oliva. En el seu interior es troba una ametlla que pot contenir fins a tres llavors de les quals s’extreu l’oli. Read the rest of this entry »