Un edulcorant natural i molt més La stèvia és una planta originària de països com Paraguai i Brasil emprada pels indis guaranís com edulcorant des de fa segles. Avui diversos estudis la consideren un bon regulador dels nivells de glucosa en sang, la qual cosa la podrien convertir en una alternativa natural a altres tractaments per alguns casos de diabetis.

Es diu que les fulles de la stèvia (ka’a he’ê, el seu nom original, que vol dir “herba dolça”) són unes 30 vegades més dolces que el sucre i que l’extracte por arribar a ser-ho 200 vegades o més. Aquesta qualitat la converteix en l’edulcorant natural per excel·lència en països com Paraguai, Corea, Japó o Taiwan.

Que sigui dolça, però, no és l’únic avantatge de la stèvia. Ho és també que no aporti ni una sola caloria, una bona notícia per a totes aquelles persones que no poden prendre sucre per un problema de salut o per aquelles que segueixen algun tipus de dieta per aprimar-se. Read the rest of this entry »

Una infusió antioxidant molt saludable Les propietats guaridores de l’olivera es coneixen des de fa dècades. Els metges naturòpates fa temps que l’empren en càpsules i altres preparats per combatre la hipertensió dels seus pacients i altres desordres de salut. Ara, però, l’olivera s’està posant de moda com a beguda. El seu agradable sabor, la manca de teïna i les seves propietats antioxidants, entre d’altres, la fan ideal per prendre-la com a infusió.

Més que parlar de te d’olivera ho hauríem de fer d’infusió de fulles d’olivera, ja que ni ens trobem davant d’un producte que s’extrau de l’arbre del te ni conté teïna. En diem te, per tant, com a sinònim d’infusió, com és tradició en el món anglosaxó i alguns països nòrdics.

Eficaç per combatre la hipertensió

Les fulles d’olivera contenen oleuropeòsid, un component que ha demostrat ser molt actiu com hipotensor, vasodilatador, antiarrítmic y espasmolític. Ho ha demostrat, entre d’altres investigacions, un recent estudi realitzat per científics suïssos i alemanys.

Read the rest of this entry »