Depurar i netejar el cos

Recuperem una sopa que vam publicar al gener del 2012 i que pensem que pot ajudar a netejar el cos i a depurar-lo, després dels menjars abundosos i poc equilibrats que molts de nosaltres hem fet aquests dies. 

El nutricionista Diego Delgado ens proposa prendre durant un parell o tres de nits seguides una sopa depurativa que ens ajudarà a eliminar greixos i residus, i a nodrir el fetge, que després de les festes de Nadal sol patir una sobrecàrrega.

Ingredients:

. 1 bol de porros.

. Unes fulles d’api.

. 1 bol de cebollí o ceba tendre 

. ½ bol de raves.

. 1 cullerada sopera de bardana seca.

. 2 bolets shitake.

.  ½ bol d’ordi en gra.

. 1 cullerada sopera d’alga arame.

. 1 bol de carabassa.

. 1 cullaradera de miso d’arròs.

Com preparar-la

1. Posem en remull per separat: la bardana, l’alga arame i els bolets tallats.

2. Saltegem en aigua el porro, la carbassa i el raves.

3. Afegim tot el que està en remull i també l‘ordi.

4. Cobrim amb aigua i ho posem a foc baix de 15 a 20 minuts.

5. Afegegim l’api i el cebollí  tallats ben petitets i ho deixem al foc un parell de minuts més.

6. En apagar el foc, afegim la cullaradeta de miso d’arròs.

 Aquesta sopa no porta ni oli ni sal. És ideal per prendre de nit, per sopar. La podem prendre diverses nits seguides.

Més informació sobre nutrició