A la “farmaciola” i a la cuina

 

L’arrel de gingebre té moltes propietats guaridores, la qual cosa l’ha convertit en un element molt valuós per a la Medicina Tradicional Xinesa i la medicina ayurvèdica. També és un bon condiment culinari i un ingredient fantàstic per preparar infusions, sol o acompanyat de llimona, espècies…

 

De gust picant i molt aromàtic, el gingebre (Zingiber  officinalis) és un planta que es conrea sobretot a Jamaica, Índia i Xina, i que avui és pot trobar arreu.

Durant segles, ha estat un dels elements preferits dels metges tradicionals de la Xina i ayurvèdics de l’Índia. Avui les seves propietats són conegudes també per naturòpates i terapeutes d’altres disciplines complementàries del món sencer. Read the rest of this entry »

Un edulcorant natural i molt més La stèvia és una planta originària de països com Paraguai i Brasil emprada pels indis guaranís com edulcorant des de fa segles. Avui diversos estudis la consideren un bon regulador dels nivells de glucosa en sang, la qual cosa la podrien convertir en una alternativa natural a altres tractaments per alguns casos de diabetis.

Es diu que les fulles de la stèvia (ka’a he’ê, el seu nom original, que vol dir “herba dolça”) són unes 30 vegades més dolces que el sucre i que l’extracte por arribar a ser-ho 200 vegades o més. Aquesta qualitat la converteix en l’edulcorant natural per excel·lència en països com Paraguai, Corea, Japó o Taiwan.

Que sigui dolça, però, no és l’únic avantatge de la stèvia. Ho és també que no aporti ni una sola caloria, una bona notícia per a totes aquelles persones que no poden prendre sucre per un problema de salut o per aquelles que segueixen algun tipus de dieta per aprimar-se. Read the rest of this entry »

Bellesa i salut en bones mans Ja fa uns quants anys que l’àloe vera es va posar de moda. Les seves múltiples propietats l’han convertit en un dels ingredients més emprats en el món de la cosmètica i un remei molt apreciat per solventar diversos problemes de salut, especialment relacionats amb la pell. Avui fins i tot podem trobar productes de neteja per a la llar enriquits amb àloe vera. Però centrem-nos en els seus usos en les persones, són molts i variats.

 

Una de les grans qualitats de l’àloe vera és el seu increïble poder cicatritzant i regenerador dels teixits de la pell. De fet, s’han donat casos de persones amb importants cremades que desprès d’emprar l’àloe vera han vist millorar moltísim l’estat de la pell amb molt poc temps.

Aquesta qualitat també l’ha fet molt desitjat com a ingredient de productes cosmètics de tota mena: hidratants, antienvelliment, solars…

El gel d’àloe vera

La part més valuosa de l’ àloe vera són les fulles, de les quals s’extreu el mucílag gelatinós que s’empra per obtenir el famós gel que és la base d’una bona colla de productes, sobre tot cosmètics, però també destinats a la millora d’alguns problemes de salut.

La composició del gel d’ àloe és aigua en un 99,5%. La resta és una barreja de minerals, polisacàrids, aminoàcis, oligoelements, vitamines i enzims. Read the rest of this entry »